Şekersiz & Glutensiz Tahinli Badem Kurabiyesi Önceki Unsuz Şekersiz Çilekli Galet Sonraki Badem Unlu Glutensiz Tost

Şekersiz & Glutensiz Tahinli Badem Kurabiyesi

Sağlıklı yağlardan ve aminoasitlerden yana zengin olmasının yanısıra vitamin ve mineral deposu olan tahin; bizim kültürümüzde genellikle sabah kahvaltılarında pekmezle bir arada tüketildiği şekliyle bilinir. Ancak tahinin badem unuyla bir arada muhteşem bir lezzete dönüştüğünü keşfettiğimizde bu sağlık deposu besinin değeri gözümüzde daha da arttı. Çok az malzemeyle çabucak hazırlanan Tahinli Badem Kurabiye, kıyır kıyır lezzetiyle tadanlar tarafından en çok istek alan tariflerinizden biri olmaya aday.

Vegan Versiyonu İçin;

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı Kocamaar Badem Unu
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1/3 su bardağı tahin
  • 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu ya da bal
  • ½ su bardağı susam
  • 1 çay kaşığı vanilya ekstraktı (aktarlarda bulabilirsiniz, opsiyonlu)

Hazırlanışı

  • Susam hariç malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
  • Eğer hamurunuz cıvık olursa içine biraz daha badem unu ekleyin.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp düz bir tabağa koyduğunuz susama bulayın.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizerken tepesinden hafifçe bastırarak kurabiyeleri yassı hale getirin.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 12-13 dakika pişirin.
  • Kurabiyeler çıktığında dağılmaya meyilli ve hala yumuşak olacaktır. Kıtırlaşması için soğumasını bekleyin.

 

Yumurtalı Versiyonu İçin;

Malzemeler 

  • 2 su bardağı Kocamaar Badem Unu
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1/3 su bardağı tahin
  • 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu ya da bal
  • ½ su bardağı susam
  • 1 çay kaşığı vanilya ekstraktı (aktarlarda bulabilirsiniz)

Hazırlanışı

  • Yumurtayı çatalla çırpın.
  • Susam hariç tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın.
  • Eğer hamurunuz cıvık olursa içine biraz daha badem unu ekleyin.
  • Cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp düz bir tabağa koyduğunuz susama bulayın.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizerken tepesinden hafifçe bastırarak kurabiyeleri yassı hale getirin.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 12-13 dakika pişirin.
  • Kurabiyeler çıktığında dağılmaya meyilli ve hala yumuşak olacaktır. Dağılmaması için soğumasını bekleyin.

Yumurtalı versiyonunda vegan versiyonundan farklı olarak sadece badem unu miktarı değişiyor ve yumurta ekleniyor. Geri kalanı ve yapılış şekli aşağı yukarı aynı. Ancak tat ve doku olarak iki versiyon da birbirinden çok farklı. Vegan versiyon daha kıyır kıyır bir tat ve sert bir dokuyken yumurtalı versiyon daha pofuduk ve yumuşak oluyor. Tahin tadı vegan seçeneğinde baskınken yumurtalı seçenekte daha derinden geliyor. Biz iki versiyonu da çok sevdik.

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *