Mutlu Eden “İtalyan “Amaretti” Kurabiyeleri” (Glütensiz) Önceki “Raw” Çikolatalı Ganaş... Sonraki "Kızıl Süt"

Mutlu Eden “İtalyan “Amaretti” Kurabiyeleri” (Glütensiz)

İçinde bulunduğumuz günlerde iç huzurumuzu korumak çok zor… Hepimize bizleri mutlu edecek, bizi olumsuz düşüncelerden uzak tutacak meşgaleler lazım…

Sizler kendi huzurunuzu korumak için neler yapıyorsunuz bilmiyorum, ama benim mümkün mertebe uygulamaya çalıştığım ve size önermek istediklerim; çocuklarınızla oynayın, müzik dinleyin, meditasyon yapın, yeni tarifler deneyin, yemekler verin, sıcak samimi sofralar etrafında sevdiklerinizi toplayın ve bol bol şükredin. Eminim bütün bu karanlık ortama rağmen hepimizin şükredecek onlarca sebebi var.

O zaman size mis gibi badem kokulu, yumuşacık Amaretti kurabiyelerini nasıl yapacağınızı anlatayım. Üstelik geleneksel olarak glütensiz bir tarif bu… Mutfakta bir şeyler yaratmak bazıları için çok kolay ve keyifli olurken, kimilerinin gözünde büyür. Bu yüzden herkesin kolaylıkla yapabileceği bu nefis bir İtalyan klasiğini şeçtim. Varsa çocuğunuzu da alın yanınıza, mutfağa girin, önlükleri takın ve işe koyulun…

Mutlu olacak ve mutlu edeceksiniz…

Sevgiyle…

 

İçindekiler:

3 Büyük Yumurtanın Beyazı

300gr Acıbadem Kurabiyesi Unu  (ACIBADEM KURABİYESİ UNU SATIN AL)

300gr toz şeker

1 çay kaşığı Vanilya özütü

Yuvarlarken:

2 tepeleme yemek kaşığı toz şeker

2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Fırını 170 dereceye ısıtın. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin.

Bir mikser yardımıyla yumurta beyazlarını çırpın. Beyaz bir köpük halini alınca içine badem unu, toz şeker, ve vanilya özütünü koyun ve karıştırın. Hamurun kolayca yuvarlanabilecek bir kıvamda olmasına dikkat edin.

Toz şeker ve pudra şekerini iki ayrı tabağa alın. Bir tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan bir parça alıp yuvarlayın, yaklaşık bir ceviz büyüklüğünde olmalı. Yuvarladığınız hamuru önce toz şekere, sonra da pudra şekerine bulayıp, tepsiye yerleştirin. Kurabiyeler arasında 2şer santim bırakarak, hamuru tepsiye dizmeye devam edin. Fırına koymadan önce, parmağınızla kurabiye toplarının üzerine hafifçe bastırarak düzleyebilirsiniz.

Ardından fırında 15 dakika kadar pişirin, altın rengini alınca fırından çıkararak, 5 dakika kadar soğumasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

 

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *