Kakaolu & Portakallı Unsuz Kek Önceki Badem Sütlü Kahvaltılık... Sonraki Soumada: Bademin İçecek Hali

Kakaolu & Portakallı Unsuz Kek

Bu haftasonu, kızımla, şimdiye kadar yaptığımız en lezzetli badem unlu keki yaptık. Portakal, badem, kakao ve tarçın gibi malzemeler birleştikçe etrafa yayılan koku beni çocukluğumun en lezzetli anlarına götürdü durdu…

Eğer portakalları önceden haşlarsanız, bu keki yapması da çok hızlı ve kolay…

Bir de, badem ununu ilk kez deneyecekseniz, bence yapmanız gereken tarif kesinlikle bu… Muhteşem bir kombinasyon, harika bir kıvam… İçinde un yok, yağ yok… Buna rağmen, fazlasıyla tatmin edici bir lezzet…

Sonuçta şekeri de her zaman alternatiflendirebilirsiniz…

Malzemeler:

  • 2 küçük Portakal (püre haline geldiğinde 1 ½ cup ölçüsüne denk gelmeli)
  • 6 Yumurta
  • 1 ¼ cup Toz Şeker
  • 2 cup Kocamaar Badem Unu (Badem Unu Satın Al)
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • ½ cup Kakao (şekersiz)
  • 1 tatlı kaşığı Tarçın

Üzerine serpmek için;

  • Pudra Şekeri

Yapılışı:

Portakalları bir tencereye koyup, üzerlerini kapatacak kadar su koyun. Su kaynadıktan sonra altını kısarak, 2 saat boyunca haşlayın. İyice yumuşayınca sudan çıkartın ve soğumaya bırakın. Keserek çekirdek ve sap gibi istenmeyen kısımlarını çıkartın ve mutfak robotundan geçirerek, püre haline getirin. (Kabuklarıyla birlikte püre haline getirilecek)

Püreniz hazırsa, fırını 180 dereceye ayarlayıp, keki yapmaya başlayabilirsiniz.

Büyük bir kapta, 6 yumurtayı çırpın, şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.

1 ½ cup portakal püresini bu sıvı karışıma ekleyin. (Kalan portakal püresini dondurabilirsiniz.)

Sıvıları iyice birbirine karıştırdıktan sonra, sırayla katı malzemeyi (badem unu, kabartma tozu, kakao, tarçın) ekleyin.

Karışımı yağlanmış, yuvarlak bir kek kalıbına dökün. Ve 45 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

Afiyet olsun… Bu keki tattığınızdaki duygularınızı bize yazarsanız çok mutlu oluruz 🙂

2 Yorumlar

  • Ezgi Durmaz Posted 6 Aralık 2016 09:42

    Şeker yerine kullanmam için ne önerirsiniz? Hiç koymasam nasıl olur? Hipoglisemim var ve un yerine badem unu olması çok güzel bir alternatif.

    • Kocamaar Çiftliği Datça Posted 10 Aralık 2016 21:35

      Merhaba,
      Ben denemedim ama şeker yerine agave şurubu kullanılabilir, agave şurubuyla çocuklarına çok lezzetli kekler yapan bir çok kişi tanıyorum. En kısa zamanda buradaki bir tarifte de deneyeceğim. Bunun yanı sıra bal da kullanılabilir diye düşünüyorum.Hiç tatlandırıcı birşey koymasanız tadı güzel olmaz bence…Sevgiler…

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *