Glütensiz Ispanaklı Zeytinli Galet Önceki Şekersiz Kayısı Marmelatlı... Sonraki Glütensiz Mini Hamburger...

Glütensiz Ispanaklı Zeytinli Galet

Akdeniz ülkelerinin meyvelerle yapılan tatlı; sebze, peynir gibi malzemelerle tuzlu versiyonları da yapılan, her damak tadına hitap eden meşhur “galet”ini (galette), Kocamaar ürünleriyle denedik. Sonuç: Çok doyurucu, çok lezzetli ve her zamanki gibi midenizi rahatsız etmeyen, hiç ağırlık yapmayan vazgeçilmeziniz hale gelecek bir tat.

 

MALZEMELER

Tabanı için;

1,5  su bardağı Kocamaar Badem Unu

½ su bardağı tapyoka nişastası (mısır ya da pirinç nişastası da olur)

1 yumurta

1 yemek kaşığı Kocamaar Kekik

¼ çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı sade yağ (ya da organik tereyağ)

 

Üzeri için;

10-15 adet Kocamaar Yeşil Kırma Zeytin

5 adet kurutulmuş domates

1 top mozzarella peyniri (dil ya da kaşar da olur)

2 diş sarımsak

½ limon kabuğu rendesi

1 su bardağı taze ıspanak

2 yemek kaşığı Kocamaar Naturel Sızma Zeytinyağı

1 yumurta

Taze biberiye

Karabiber

 

Hazırlanışı;

  • Taban malzemelerini hamur aparatıyla karıştırın. Hamur aparatınız yoksa blendırınızın en düşük ayarında derin bir kapta karıştırın.
  • Elde ettiğiniz hamuru streç filme sarıp buzdolabına kaldırın.
  • Sarımsakları incecik doğrayın.
  • Zeytinyağında ıspanak ve sarımsakları hafifçe soteleyin.
  • Yaklaşık yarım saat dolapta bekleyen hamurunuzu yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisi üzerinde eşit kalınlıkta yuvarlak olacak şekilde parmaklarınızla açın.
  • Tabanın en altına ıspanaklı sarımsak karışımı, onun üzerine halka halinde kestiğiniz mozerella dilimlerini, çekirdeğini çıkardığınız zeytinleri ve dilimlediğiniz kuru domatesleri ve diğer malzemeleri (baharat, limon kabuğu rendesi vs) koyun.
  • Hamurun kenarlarını malzemenin az üzerine gelecek şekilde kapayın.
  • 1 yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Fırça yardımıyla tüm malzemenin üstüne sürün. Kalan yumurtayı üzerine eşit miktarda dökün.
  • 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

 

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *