Badem Unlu Muzlu Ekmek Önceki Soumada: Bademin İçecek Hali Sonraki Glutensiz Badem Unlu Pankek

Badem Unlu Muzlu Ekmek

Muzlu Ekmek, nam-ı diğer “banana bread”, çok lezzetli ve az tatlı bir Amerikan tarifidir. Bilenler bilirler, az tatlı, muzlu ve ıslak kek yapısındadır ama sanırım besleyici özelliğinden dolayı ona kek yerine ekmek deniyor.

Normalde tahıl unuyla yapılan muzlu ekmeği, bir de “unsuz” deneyelim dedik ve livesimply.me’de bu tarifi bulduk. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun…

 

Malzemeler;

–           2 ½ cup badem unu (Kocamaar Badem Unu Satın Almak İçin)

–           1 ½ yemek kaşığı tarçın

–           ¼ yemek kaşığı toz muskat (küçük hint cevizi)

–           ½ yemek kaşığı tuz

–           1 yemek kaşığı kabartma tozu ya da karbonat

–           3 yumurta

–           ½ cup çam balı (Kocamaar Çam Balı Satın Almak İçin)

–           ¼ cup tam yağlı yoğurt

–           3 adet olgun muz (ezilmiş)

–           1 yemek kaşığı saf vanilya ekstaktı (yoksa vanilya çubuğunun içini sıyırarak da kullanabilirsiniz ya da en son çare toz vanilya)

–           ¼ cup iri çekilmiş ceviz

 

Yapılışı:

  • Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  • İnce dikdörtgen bir ekmek kalıbını yağlayın.
  • Büyük bir karıştırma kabında badem unu, tarçın, muskat, tuz ve kabartma tozu, yani tüm kuru malzemeyi karıştırın.
  • Daha küçük bir kapta yumurtaları iyice çırptıktan sonra, tüm sıvı malzemeyi ekleyin ve iyice birbirine karıştırın.
  • Islak malzemeyi, kuru malzemenin üzerine dökün ve birbirine iyice karışana kadar çırpın.
  • En sonunda cevizi içine koyun ve bir spatula yardımıyla hafifçe içine karışmasını sağlayın.
  • Hamuru ekmek kalıbına dökün ve 50-60 dakika fırında pişirin.

 

Sade olarak ya da üzerine Kocamaar’ın enfes şeker ilavesiz reçel çeşitlerinden istediğiniz birini koyup, afiyetle yiyebilirsiniz…

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *